Archivo mensual: mayo 2011

Sugerencias del mes: Fideuá, con Sergi Ferrando (Casa Calvet, Barcelona)

Continuamos con nuestros catadores de lujo. Esta vez, Sergi Ferrando, ha preparado la Fideuá Querida Carmen y estas han sido sus impresiones. Sergi Ferrando, 35 años, nacido en Barcelona. Estudió cocina en la Escuela de Restauración y Hostelería de Barcelona. … Seguir leyendo

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Entrevista a DelikTÉssen

Querida Carmen está presente en las mejores tiendas gourmet, y DelikTéssen en Madrid, es una de ellas. -¿Porqué el nombre de DelikTéssen?  Porque en la palabra DelikTEssen, encontramos reflejado nuestro concepto de negocio. Trabajamos con una amplia gama de productos de alimentación … Seguir leyendo

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