Archivo mensual: febrero 2011

Risotto de setas. Sugerencias de preparación.

El Risotto de setas Querida Carmen está elaborado con boletus edulis, conocido como cep, o seta calabaza. Y ya que edulis significa comestible, está bien claro lo que vamos a hacer con él una vez volquemos el contenido de la … Seguir leyendo

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Sopa de Cebolla. Sugerencias de preparación

La receta de la Sopa de Cebolla Querida Carmen, es sencilla y tradicional, “como tiene que ser”, muchos dirían. Se basa en un caldo de cebolla de carne de ternera, puerro, carne de pollo, carne de cerdo, patata, zanahoria, col, … Seguir leyendo

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